Receita de Arroz de China

Reza a lenda que este nome sugestivo foi dado ao arroz com galinha devido ao modo de vida das prostitutas, que trabalham a noite inteira, chegam em casa com fome e com filhos para alimentar e então pegam os ingredientes que tem na geladeira e fazem algo prático, rápido e que alimente.


arroz com galinha

Arroz de China

Ingredientes:

  • 1 kg de arroz
  • 2 kg de frango
  • 1 maço de tempero verde picado
  • 4 cebolas picadas
  • 1 cabeça de alho picado
  • 2 colheres (sopa) de óleo do bacon
  • Óleo a gosto
  • Sal e pimento do reino a gosto
  • Colorau a gosto


Modo de preparo:

  • Numa panela coloque o óleo, o óleo de bacon, os pedaços de frango, e os temperos (alho, cebola, colorau, pimenta, sal) e frite bem.
  • Junte o arroz e frite mais m pouco.
  • Coloque água quente aos poucos, até completar a quantia de 2 xícaras (chá) de água para cada 1 xícaras (chá) de arroz.
  • Ao ferver acrescente o tempero verde.
  • Baixe o fogo e deixe cozinhar em panela semi tampada até cozinhar os grãos.


Rend.: 12 porções fartas

Um comentário: